ごはんのようなクッキー

TwitterのTLでこの本に触れているひとがいた。

まいにち食べたい“ごはんのような”クッキーとビスケットの本

あ、いいな、ほしいな、と思い、すぐさま買って、具合が悪いのに焼いた。のがコレ。

バター、卵、牛乳を使わず、甘みはメープルシロップだけで作るクッキーなんだけど、粉っぽくてカリッカリで、これはこれですごく美味しい。他のレシピも試してみようと思う。