やきとり弁当

• ほうれん草と人参のソテー
• 卵焼き
• やきとり（モモ、つくね）
• 白ごまゆかりごはん+梅干

ゆうべ、両親が買って帰って来たやきとりが多すぎて余ったので、串から外してお弁当に。肉っぽいお弁当。
ほうれん草と人参は、豆板醤＋クレイジーソルト＋めんつゆで味付けたんだけどなかなかよいバランス。卵は焼きすぎてぱさぱさ。日ごろ、卵液が残ってぐじゅっとなることが多かったから、巻いたあとにしっかり焼くように最近してるんだけど、そうするとぱさつくのよね、うーむ。
卵料理の火加減は難しいってパタリロでマライヒが言われてたっけ…。