かます定食

うちごはん

熱海で買ってきた干物、即座に冷凍しておいたものを解凍して焼いた。煮物は、よしながふみの漫画に出てきた調理法で、味付けは自分なりにしたやつ。
れんこんは安野モヨコの「くいいじ」にちょこっと出てきてたやつなんだけど、これさっぱりしてて美味しいよ！ 薄切りのれんこんを、ちょっと酢を入れて茹でてたたいた梅干で和える、というやつ。わたしの好みでおかかも一緒に和えてみました。
ちなみにコロッケが転がってますが、これは夫のおつまみ用。