焼きうどん

あまり野菜をどかーっと入れた！ 豚肉、もやし、たまねぎ、にんじん、茄子、青梗菜、キャベツ、しめじ、舞茸。味付けはめんつゆ、と少量の豆板醤。
最後に思いついて目玉焼きを乗せてみた。ごはん報告として画像を仕事中の夫に送ったら、「そのタイ風焼きうどんを俺にも今度作りなさい！」ですて。笑った。だまされやすいひとだなあ。
っていうか、また麺じゃんね！ 自分の麺喰いっぷりに驚愕。